呑助タイコの飯と旅

お酒とサッカーJ3福島ユナイテッド大好きおばちゃんの、日々の食卓と観戦日記

2022-11-04から1日間の記事一覧

蝦夷鹿ネック肉のハンバーグ、カボチャのスープ、小松菜のサラダ、アンデスキーパー

月曜の晩は、前から一度鹿肉で作ってみたかったメニューに挑戦。 まずは肉塊を取り出します。 色がアレですが傷んでいる訳ではなく。 傷まないやうに漬け汁に漬けておいたからなのです。 断面はこの通り。 コレをミンチにしていきます。 うちのミンサー、や…

根菜と油揚げのスープ、トマトペースト、バゲット

月曜の昼ごはんは土曜に食べようと思っていたアレコレを流用したコチラ。 ばばん。 バゲット、根菜と油揚げのスープ、トマトペースト。 土曜日、あんなにローテンションでなければ鹿肉ハンバーグを作る予定だったのよね。 なのでそれに合わせてバゲットを買…