呑助タイコの飯と旅

お酒とサッカーJ3福島ユナイテッド大好きおばちゃんの、日々の食卓と観戦日記

晩酌

青トマト、ゲットだぜ!

食べたいけど、中々手に入らない。 もしくは手に入るけどお高い食材ってあるじゃないですか。 私の場合は、ジビエ各種に山菜、新潟で栽培してる食用菊かきのもと。 茄子大国新潟で作られている焼き茄子にして食べると美味しい品種その名も「焼き茄子」など。…

少しだけ復活

ご無沙汰しております。 ここしばらく寒さが戻ってきたりしましたが、皆様お元気でしょうか。 相変わらず怠かったり睡眠が不安定だったり急な暑さ寒さに襲われたりしておりますが。 寒さが戻ってきたりするとはいえ、ここのところ気候が良くなってきたおかげ…

豚しゃぶとサラダと白岳お湯割り

すみれから帰ってきた夜の晩ごはんは、手間暇かけずにコチラ。 ばばん。 豚しゃぶ! 安い豚肉。 椎茸。 白菜。 顆粒昆布だしを入れたお湯でしゃぶります。 たれは梅白出汁とポン酢。 箸休めに胡瓜と蕪のマリネ。 雑サラダ。 お酒はコチラ。 白岳のお湯割り。…

手羽中と根菜の煮物、白岳

2月4日、35キロ近く歩いたあとにごはんを作る気力は流石になかった。 しかしそうなることを予測して、スロークッカーで仕込んでおいた晩ごはんがコチラ。 ばばん。 手羽中と根菜の煮物。 スロークッカーで煮込んだから、野菜も柔らか菜手羽中も骨まで柔らか…

鰊と野菜のワイン蒸し、白ワイン

2月3日の晩ごはんは、立派な日本が半額になっていたのでコチラのメニュー。 ばばん! 鰊と野菜のワイン蒸し! 鰊はちゃんと自分でおろしたんだぜ。 まだまだ身が骨に残ったり、汚い切り口になってしまうけど。 それでもだいぶ、捌くの慣れてきた。 こちら蒸…

ササミの梅しそ挟み揚げ、小松菜のサラダ、胡瓜と蕪の酢の物、白ワイン

2月2日の仕事帰り。 安くなっているササミを見たら、急にササミフライが食べたくなった。 というわけで、この日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 ササミの梅しそ挟み揚げ。 揚げといっても揚げ焼きだけど。 落ちて油の中で真っ黒に焦げた衣がうまく取り除けず…

チーズフォンデュと白ワイン

料理系のなろう小説を読んでいたらチーズフォンデュが出てきて、意外と簡単そうだったので食べたくなった。 そんな2月1日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 各種お野菜。 厚揚げと竹輪。 なんとなく白ワインにあいそうかなって。 小松菜のサラダ。 小松菜を切っ…

【立ち呑み晩杯屋】竹輪の磯辺揚げ、揚げなす、ぬた、白子ポン酢、熱燗

31日の晩ごはん。 この日はちょっとくたびれていたので呑んで帰ることに。 というわけで、向かったのは立ち呑み晩杯屋さん。 ひとり呑みにちょうどいい量のあてが200円前後で頼める、財布に優しいお店なのです。 まずは熱燗。 竹輪の磯辺揚げ。 揚げなす。 …

ジョンソンビルとサンタ バイ サンタ カロリーナ

山手線一周徒歩の旅を終えて、帰宅途中。 晩ごはんの買い物をついでに行う。 この日は流石に料理とかしたくなかったので、家にある野菜を適当に切って、ソーセージとともに焼こう。 ということで、良いソーセージと赤ワインを買って帰宅。 しかし、家に着い…

鶏レバーの甘辛煮、カニカマサラダ、ほうれん草の胡麻和え、白岳

26日の晩ごはんは、作り置きメインでコチラ。 ばばん。 カニカマサラダ。 水菜とトマトとカニカマ。 ドレッシング代わりにポン酢に胡麻油混ぜたものをかけた。 ほうれん草の胡麻和え。 お弁当にも入れやすいし、作り置きとして優秀だよね。 鶏レバーの甘辛煮…

真子鍋、鶏レバーの甘辛煮、白岳

25日の夜ごはんは、産まれて初めて扱う食材をメインに据えたコチラ。 ばばん。 真子鍋! 今年はよく真鱈の子が安く並んでるのだけど、扱ったことがなくて。 手を出したいけど躊躇をしていたのだけど。 昔母が作ってくれた真子の煮付けが美味しかったことを不…

やる気ゼロ晩酌

23日の夜。 月に一度のやる気ゼロウィークに突入した模様。 なお、その時の気分によってやる気ゼロデイだったりウィークだったりやる気ゼロ部分がそもそも違ったり、表記の揺れがあるのはご愛嬌。 ホルモン様のご機嫌で、月に一度1日〜数日に渡って何もかも…

博多屋の今川焼き、おでんもどき、水菜と大葉のサラダ、鶏レバーの甘辛煮、ほうれん草の胡麻和え、和食と合わせる焼酎蔵のウヰスキー

前日の夜に結構歩いたのと。 次の週末に山手線一周徒歩の旅にチャレンジするつもりなので、この日はダラダラも。一日一万歩のノルマだけこなすことに。 というわけで、久しぶりに町屋に行ってみた。 荒川区民だけも台東区に隣接する端っこ民。 学校は越境し…

おでんもどきと作り置きと沢庵と八海山。

21日は長めに散歩するつもりだったので。 20日の夜のうちにスロークッカーで晩ごはんを仕込んでおいたのです。 それがコチラ。 ばばん。 おでんもどき。 具は大根、蓮根、牛蒡、こんにゃく、竹輪、がんもどき、厚揚げ。 具と水と白出汁と少しの四季のつゆを…

塩豚のグリル、里芋のペペロン炒め、蓮根の揚げ焼き、蕪と胡瓜のサラダ、箱ワイン

20日のお昼ごはんの写真がどこを探しても見つからないし何を食べたかまったく思い出せない…。 コレが老化か。 ないものは仕方ないので、飛ばして20日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 またもや塩豚のグリル。 今回は300グラムと小さめの塊で平べったかったので…

めざしと蓮根と蕪を焼いたの、ロール白菜、切り昆布の煮物、賀茂鶴

19日の晩ごはんは、屋台横丁におでましいただきコチラ。 ばばん。 めざし! 燦然と輝く半額シール。 そして蓮根と蕪。 ココまで焼くもの。 ロール白菜と 切り昆布をつまみながら焼けるのを待ちます。 まず第一陣。 網からあげるときに少しお腹破れた。 でも…

ロール白菜、小松菜サラダ、冷や奴with蕪の葉っぱと油揚げのエスニック炒め、さつま美人

18日の晩ごはんは、前夜にスロークッカーにて仕込んでおいたおかずをメインとしたコチラ。 ばばん。 ロール白菜。 家にある白菜が芯に近いとこを残すのみなヤツだったので、ひとロールが小さい。 そのうえに他の野菜も色々一緒に煮た。 さらに、包みきれずに…

肉じゃが、冷や奴ウイズ母ちゃん漬け、蕪の葉と油揚げのエスニック炒め、さつま美人

17日の晩ごはんは残り物をメインに据えたコチラ。 ばばん。 肉じゃが。 煮崩れてない形のいいじゃがは弁当に入れたので、ちょっと見場が悪い。 でも味が滲みてて美味い。 冷や奴with母ちゃん漬け。 スタグルでもお馴染み、福島りょうぜん漬けさんの母ちゃん…

鯖の塩焼き、肉じゃが、きり昆布の煮物、胡瓜と大葉のサラダ、いいちこ

流石にそろそろ足を休まねばまたオーバーワークであるので。 16日は日常行動の範囲でノルマの1万歩クリアだけ目指すことに。 最寄駅のひとつ前で降りて、いつも行かないスーパーに寄って帰宅。 なお、この日の歩数は13000歩。 長距離歩くようになってから、…

屋台横丁でアレコレ焼く夜

想定外に歩き回って疲れたので、15日の晩ごはんは簡単にコチラ。 ばばん。 色々なモノを屋台横丁で焼いていきますよー。 取り揃えた色々はコチラ。 ばばん。 まずはちくわとはんぺん。 無性に練り物が食べたかった。 チーズと共に焼く所存。 エリンギと塩振…

生ハム、6Pチーズ、カニカマサラダ、ブルゴーニュ・アリゴテ

よく歩いて疲れたので、この日はコンビニのアレコレで晩ごはん。 メニューはコチラ。 ばばん。 生ハムと6Pチーズ。 カニカマサラダ。 カットサラダにカニカマ割いて乗せただけ。 お酒はおばさんにもらったコチラ。 ブルゴーニュ・アリゴテ。 なんか、爽やか…

軽いおつまみとかバリュス8年

お昼のお弁当でガッツリ揚げ物を食べたせいでお腹があまり空かなかった12日の夜。 なのでこの日は軽めにコチラ。 ばばん。 あられ揚げ焼き。 油を引かずにじっくりカリカリに焼いて、少しクレソルを振ったもの。 スナック感覚で食べれて、良き。 作る前に想…

塩豚withネギだれ、雷こんにゃく、青梗菜の炒め物、梅割り

11日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 塩豚。 三連休の頭に仕込んでおいたやつ。 130℃で40分で確認したら少し中心の火の通りが甘かったので、追加で150℃で10分。 低温で火を通すと時間はかかるけど、しっとり仕上がって美味しい気がする。 作り置きの雷こんに…

【粉吉うどん】お酒三種とおつまみ三種

10日は打ち合わせ問い合わせ締め切りが重なって帰宅が遅めに。 しかもこの日は朝から晩まで満遍なく立て込んでて。 なんか、ご褒美が欲しかった。 というわけで、この日は外食を決意。 なので、どこで食べようかなと検索してみたのだけど。 財布と営業時間と…

豚肉のトマト鍋、奥の松スパークリングとしぼりたて

よく歩いた8日の晩ごはんは、お肉たっぷりのコチラ。 ばばん。 お鍋の出汁はコンソメとトマトジュースと少しの塩。 白菜。 人参、ねぎ、半端に使ったトマト。 エリンギ、シメジ、エノキ。 肉とニンニク。 肉は6日の焼肉の残り。 この日で食べからには量が多…

鰯の梅煮、白菜とあられ揚げの中華煮、雷こんにゃく、奥の松初しぼり

7日の夕方、歩数稼ぎにスーパーを梯子している時に初めてみる油揚げ系食材に出会う。 そんなわけで晩ごはんは、そちらも使ったコチラ。 ばばん。 鰯の梅煮。 先日の作り置き。 脂が乗ってて美味しかった。 白菜とあられ揚げの中華煮。 あられ揚げはひと口サ…

6日は怠け昼ごはんと肉祭り晩ごはん

どうも月に一度のヤル気が出ない月間に突入したようで。 前夜おそかったこともあり、6日も怠け昼ごはん。 内容はコチラ。 ばばん。 前日と同じ作り置きのトマトスープと、前日の残りのセブンの食パン。 ヤル気が出ない月間は高確率で肉が食べたくて仕方ない…

5日のごはん

本格的に仕事が始まった5日の昼ごはんはコチラ。 ばばん。 作り置きのトマトスープとセブンイレブンの食パン。 新年早々やる気のないメニュー。 デザートに、頂き物の亀のお饅頭。 この日は仕事のキリがつかずに帰りが遅かったので、晩ごはんはコンビニで買…

真あじの塩焼き、トマトの海苔和え、三五八たくあん、ししとうのおかか炒め、榮川初しぼり生

秋葉原〜御徒町散策の最後に寄った吉池で、掘り出し物ゲット。 それがコチラ。 ばばん。 1尾50円の立派な真鰯。 コチラ半額になって1尾60円の真鯵。 というわけで、年末にポチった出刃包丁の初陣です。 買ったばかりで切れ味がいいからか。 出刃だからなのか…

【大衆酒場ナミヘイ】飲み比べセット、串とか餅とかアレコレ

いよいよ正月休みも終盤。 正月最後の晩餐がは大衆酒場ナミヘイにてコチラ。 ばばん。 飲み比べセットとお通し。 飲み比べセットはお店セレクトの福島のお酒3種がこのお値段で飲めるお得なもの。 この日は大七、末廣、稲川のにごり。 季節のお新香。 串盛り…