食べたいけど、中々手に入らない。 もしくは手に入るけどお高い食材ってあるじゃないですか。 私の場合は、ジビエ各種に山菜、新潟で栽培してる食用菊かきのもと。 茄子大国新潟で作られている焼き茄子にして食べると美味しい品種その名も「焼き茄子」など。…

ご無沙汰しております。 ここしばらく寒さが戻ってきたりしましたが、皆様お元気でしょうか。 相変わらず怠かったり睡眠が不安定だったり急な暑さ寒さに襲われたりしておりますが。 寒さが戻ってきたりするとはいえ、ここのところ気候が良くなってきたおかげ…

すみれから帰ってきた夜の晩ごはんは、手間暇かけずにコチラ。 ばばん。 豚しゃぶ！ 安い豚肉。 椎茸。 白菜。 顆粒昆布だしを入れたお湯でしゃぶります。 たれは梅白出汁とポン酢。 箸休めに胡瓜と蕪のマリネ。 雑サラダ。 お酒はコチラ。 白岳のお湯割り。…

2月5日朝。 前夜35キロ近く歩いたこともあり、とにかく目が覚めるならカロリーが足りない。 というわけでおめざがコチラ。 ブレンディのスティックのカフェとセブンのチョコチップクッキー。 画像には映っているナッツに辿り着く前に前にお腹いっぱいになり…

2月4日、35キロ近く歩いたあとにごはんを作る気力は流石になかった。 しかしそうなることを予測して、スロークッカーで仕込んでおいた晩ごはんがコチラ。 ばばん。 手羽中と根菜の煮物。 スロークッカーで煮込んだから、野菜も柔らか菜手羽中も骨まで柔らか…

2月3日の晩ごはんは、立派な日本が半額になっていたのでコチラのメニュー。 ばばん！ 鰊と野菜のワイン蒸し！ 鰊はちゃんと自分でおろしたんだぜ。 まだまだ身が骨に残ったり、汚い切り口になってしまうけど。 それでもだいぶ、捌くの慣れてきた。 こちら蒸…

2月2日の仕事帰り。 安くなっているササミを見たら、急にササミフライが食べたくなった。 というわけで、この日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 ササミの梅しそ挟み揚げ。 揚げといっても揚げ焼きだけど。 落ちて油の中で真っ黒に焦げた衣がうまく取り除けず…

サンドイッチって、作るのも食べるのも手軽でいいんだけど。 8枚切りを使い切るのがちょっと大変だよね、 ってことで、2月2日のお昼ごはんはコチラ。 ハムチーズサンドと野菜スープ。 ハムとスライスチーズも欲をかいてお得用を買ってしまったので、ハムチー…

料理系のなろう小説を読んでいたらチーズフォンデュが出てきて、意外と簡単そうだったので食べたくなった。 そんな2月1日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 各種お野菜。 厚揚げと竹輪。 なんとなく白ワインにあいそうかなって。 小松菜のサラダ。 小松菜を切っ…

リアル昨日は久方ぶりに体調不良でダウンして会社休んでしまった…。 サッカー観戦始めてから暑さ寒さに強くなり、体力もついたし。 なにより「土日休まず遊び歩いてるから体調崩すのだ」と言われることがないように気合と根性で風邪をねじ伏せてたんだけど。…

山手線一周徒歩の旅を終えて、帰宅途中。 晩ごはんの買い物をついでに行う。 この日は流石に料理とかしたくなかったので、家にある野菜を適当に切って、ソーセージとともに焼こう。 ということで、良いソーセージと赤ワインを買って帰宅。 しかし、家に着い…

26日の晩ごはんは、作り置きメインでコチラ。 ばばん。 カニカマサラダ。 水菜とトマトとカニカマ。 ドレッシング代わりにポン酢に胡麻油混ぜたものをかけた。 ほうれん草の胡麻和え。 お弁当にも入れやすいし、作り置きとして優秀だよね。 鶏レバーの甘辛煮…

25日の夜ごはんは、産まれて初めて扱う食材をメインに据えたコチラ。 ばばん。 真子鍋！ 今年はよく真鱈の子が安く並んでるのだけど、扱ったことがなくて。 手を出したいけど躊躇をしていたのだけど。 昔母が作ってくれた真子の煮付けが美味しかったことを不…

ヤル気ゼロウィーク継続中の25日。 お昼ごはんは作り置きメインでコチラ！ ばばん。 わかめごはん、ほうれん草の胡麻和え、おでんもどき。 わかめごはんは、同僚のねえさんに貰ったちょっといいわかめごはんの素をご飯に混ぜただけ。 ほうれん草の胡麻和えは…

23日のお昼ごはんは作り置きの寄せ集めなコチラ。 ばばん。 冷凍作り置きの蕪の葉っぱと油揚げの炊き込みご飯に塩豚のグリルを乗せたの。 冷凍作り置きのキャベツとピーマンの辛味噌炒め。 前日買った今川焼き。 寄せ集めのわりに、いい塩梅になった。 仕事…

前日の夜に結構歩いたのと。 次の週末に山手線一周徒歩の旅にチャレンジするつもりなので、この日はダラダラも。一日一万歩のノルマだけこなすことに。 というわけで、久しぶりに町屋に行ってみた。 荒川区民だけも台東区に隣接する端っこ民。 学校は越境し…

22日の朝。 10時過ぎに目覚めると、兎に角寒い。 あと猛烈にお腹が空いた。 とりあえずカロリーと熱を取るためにおめざを頂く。 非常用食糧のソイジョイと、暖かい紅茶。 食べて人心地ついたので、さてごはんを作るか！ …と思ったものの、寒さに心が折れる。…

21日は長めに散歩するつもりだったので。 20日の夜のうちにスロークッカーで晩ごはんを仕込んでおいたのです。 それがコチラ。 ばばん。 おでんもどき。 具は大根、蓮根、牛蒡、こんにゃく、竹輪、がんもどき、厚揚げ。 具と水と白出汁と少しの四季のつゆを…

20日のお昼ごはんの写真がどこを探しても見つからないし何を食べたかまったく思い出せない…。 コレが老化か。 ないものは仕方ないので、飛ばして20日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 またもや塩豚のグリル。 今回は300グラムと小さめの塊で平べったかったので…

19日の晩ごはんは、屋台横丁におでましいただきコチラ。 ばばん。 めざし！ 燦然と輝く半額シール。 そして蓮根と蕪。 ココまで焼くもの。 ロール白菜と 切り昆布をつまみながら焼けるのを待ちます。 まず第一陣。 網からあげるときに少しお腹破れた。 でも…

18日の晩ごはんは、前夜にスロークッカーにて仕込んでおいたおかずをメインとしたコチラ。 ばばん。 ロール白菜。 家にある白菜が芯に近いとこを残すのみなヤツだったので、ひとロールが小さい。 そのうえに他の野菜も色々一緒に煮た。 さらに、包みきれずに…

17日の晩ごはんは残り物をメインに据えたコチラ。 ばばん。 肉じゃが。 煮崩れてない形のいいじゃがは弁当に入れたので、ちょっと見場が悪い。 でも味が滲みてて美味い。 冷や奴with母ちゃん漬け。 スタグルでもお馴染み、福島りょうぜん漬けさんの母ちゃん…

そろそろ塩豚のグリルを食べ切ってしまおうと思って作った、17日のお昼ごはんはコチラ。 ばばん。 インスタントの味噌ラーメンに、塩豚のグリルと小松菜奈とシメジの野菜炒めを乗せた物。 塩豚は火が通ってるので、1番最後に軽く温めるくらいの気持ちで投下…

流石にそろそろ足を休まねばまたオーバーワークであるので。 16日は日常行動の範囲でノルマの1万歩クリアだけ目指すことに。 最寄駅のひとつ前で降りて、いつも行かないスーパーに寄って帰宅。 なお、この日の歩数は13000歩。 長距離歩くようになってから、…

想定外に歩き回って疲れたので、15日の晩ごはんは簡単にコチラ。 ばばん。 色々なモノを屋台横丁で焼いていきますよー。 取り揃えた色々はコチラ。 ばばん。 まずはちくわとはんぺん。 無性に練り物が食べたかった。 チーズと共に焼く所存。 エリンギと塩振…

14日、土曜のお昼ごはんは。 ゆとりある休みの日にしかできない、ある意味贅沢なコチラ。 ばばん。 まずは屋台横丁で軽く食パンを焼いて。 1枚お皿に。 残り物の焼き肉用レタスをオン。 更にトマト。 昨日の少し残したチキンステーキを、面倒だから切らずに…

13日のお昼ごはんは、大好きな塩豚の低温ローストをたっぷり使ったコチラ。 ばばん。 塩豚の低温ローストサンド。 私が塩豚を作ると、ついビビって塩を多めにしてしまうので少し味が濃いめになってしまうんだけど。 パンに塩豚挟むと何にも味付けしなくても…

お昼のお弁当でガッツリ揚げ物を食べたせいでお腹があまり空かなかった12日の夜。 なのでこの日は軽めにコチラ。 ばばん。 あられ揚げ焼き。 油を引かずにじっくりカリカリに焼いて、少しクレソルを振ったもの。 スナック感覚で食べれて、良き。 作る前に想…

11日の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 塩豚。 三連休の頭に仕込んでおいたやつ。 130℃で40分で確認したら少し中心の火の通りが甘かったので、追加で150℃で10分。 低温で火を通すと時間はかかるけど、しっとり仕上がって美味しい気がする。 作り置きの雷こんに…

11日は在宅勤務。 いつもより遅くまで寝て、しかものんびり朝ごはんをいただく。 朝ごはんはシンプルにふりかけごはん。 ばばん。 同僚の姉さんが帰省土産にいつもくれるんだけど、美味しいのよね。 お昼ごはんは作り置きで簡単にコチラ。 ばばん。 スープパ…